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문화강좌;강좌안내

문화강좌 상세보기

강좌명[성인] 커피 인문학

인터넷접수기간 2020/10/17 ~ 2020/10/18 방문접수기간 2020/10/22 ~ 2020/11/03
교육기간 11.3.(화)~12.15.(화) 요일(시간) 화 (10:00~12:00)
모집인원 5/10명 모집대상 성인
수강료 무료 장소 문화강좌실1(4층)
강사명 이명재

강의목표

전 세계에서 가장 많이 소비되는 음료인 커피를 일상속에서 보다 즐겁게 즐기기 위한 커피의 이해 및 실습

강사

이명재

교재비

(재료비)

45,000(강사에게 직접 납부)

주차

날짜

강 의 내 용

1

11/3

강의 내용 소개, 커피 생두에서 한 잔의 커피가 만들어지기까지의 ppt 수업

2

11/10

커피 생두에서 한 잔의 커피가 만들어지기까지의 ppt 수업

3

11/17

커피로스팅 - 커피맛에 중요한 영향을 미치는 커피 생두를 볶는 과정인 커피

로스팅에 대해 알아본다.

4

11/24

핸드 드립 1 핸드 드립의 이해와 기초에 대해 알아 본다.

5

12/1

핸드 드립 2 핸드 드립 실습

6

12/8

핸드 드립 3 핸드 드립 실습

7

12/15

다양한 커피 기구 추출 - 다양한 커피 추출에 대해 알아보고 실습을 통해 추출 기술을 익힌다.

비고

* 위 내용은 사정에 따라 변경 될 수 있음